斗山杏仁

斗山杏仁，山西省大同市广灵县特产，全国农产品地理标志。
广灵种植仁用杏历史悠久，最远可追溯到明朝，民间吃杏仁的习惯流传至今。斗山杏仁种子核果状，具长梗、下垂、椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5-3.5厘米，直径1.5-2厘米；成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，淡黄色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。富含大量蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、磷、总黄酮、维生素E等营养物质。
2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对“斗山杏仁”实施国家农产品地理标志登记保护。
品质特点：种子核果状，成熟时淡黄色，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素
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